지난해 창업시장에서 ‘소자본창업’을 빼놓을 수 없다. 2012년부터 강세를 보인 ‘소자본창업’은 올해에도 그 인기를 이어갈 것으로 보인다. 하지만 유행을 타는 아이템들은 그 속도만큼 빠르게 사라지는 일도 부기지수. 관련 업계에 따르면 2012년 붐을 일으켰던 ‘닭강정’의 경우 1년 만에 60%이상의 매장들이 폐업하는 등 가파른 하향세를 보였다. 또한 소자본창업의 대표 급으로 불린 커피전문점들도 높은 임대료와 경쟁사 증가로 많은 매장에서 어려움을...